Dapur Oncak Ingin Donat Labu Kuning Naik Daun

0
78 views

RADAR PALEMBANG – Donat, kudapan berbahan dasar tepung terigu, gula, mentega, dan telur dengan berbagai macam topping di atasnya memang sudah sangat akrab di lidah masyarakat. Mulai dari anak-anak hingga dewasa menyukai penganan yang diolah dengan cara digoreng ini.

Jajanan yang sangat populer di era 90-an ini belakangan mulai banyak dikreasikan, seperti donat kentang misalnya. Selain kentang, kini pelaku usaha melirik labu kuning sebagai bahan pembuatan donat. Salah satunya Archita Annisah Ningrum,  pemilik Dapur Oncak, kedai mungil yang berada tepat di depan Dapur Cilok 354 di Ruko Sentraland Residence Talang Kelapa Palembang.

Labu kuning sendiri memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Selain itu, labu kuning juga memiliki serat yang cukup tinggi dan bersifat mengenyangkan.

“Kenapa saya memilih labu kuning, karena lebih sehat, seratnya juga tinggi. Kita juga tidak pakai pelembut, labu kuning membuat tekstur donat menjadi lembut dan warna donat juga kuning terang, lebih menarik,” tuturnya saat dibincangi beberapa waktu lalu

Selain itu ditambahkannya, labu kuning memiliki cita rasa manis, jadi dalam pengolahannya ia  tidak perlu menambahkan banyak gula. “Saudara aku kan ada yang diabetes. Makan donat ini masih aman buat dia,” imbuhnya.

Sayangnya, lanjut dia, meski memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, donat labu kuning belum populer di masyarakat Untuk mendapatkan pesanan ia harus mempromosikan donat ini di media sosial.

“Kebanyakan orang masih merasa aneh dengan labu kuning, mereka tahunya donat kentang. Makanya aku bikin donat ini sesuai pesanan. Dalam sehari paling sekitar 10 lusin. Aku tuh pengennya donat ini ready setiap hari seperti donat kentang yang sudah banyak pelanggannya,” ujarnya.

Donat yang dibuat menggunakan bahan berkualitas premium ini tersedia dengan beragam pilihan topping, mulai dari gula halus, cokelat meises, cokelat kacang, keju, hingga topping kekinian glaze warna warni dan sekarang sedang hits topping crumble. Donat labu kuning dijual per satuan dengan harga Rp 6.000 dan Rp 30.000 per setengah lusin.

Wanita muda berusia 29 tahun ini berharap, donat labu kuning bisa digemari masyarakat luas. Dengan rasa yang tak kalah lezat dengan beragam pilihan topping bisa membuat camilan ini naik daun.

Tak hanya donat, kedai yang buka mulai pukul 8.00 – 20.00 WIB ini juga menyajikan roti gulung abon dan cokelat dengan harga mulai dari Rp 5.000. Kedai ini juga menerima pemesanan untuk aneka kue basah, kue kering, kue ulang tahun, aneka roti. Untuk pemesanan bisa melalui nomor Whatsapp 0857 0900 4826 atau DM Instagram @dapuroncak.plm. Tersedia juga di GoFood dan Tokopedia. (hen)