Jagoan Makan Pedas? Coba Bakso Kuah Merah Ini

0

RADAR PALEMBANG – Bakso, makanan berbentuk bulat yang terbuat dari daging sapi cincang dan tepung tapioka sudah sangat lekat di lidah masyarakat seantero Nusantara. Apalagi dinikmati bersama kuah kaldu yang berasal dari tulang sapi ditambah racikan bumbu khusus, tak pelak lagi kuliner ini sangat gurih dan sedap.

Namun, bagaimana jika bakso disuguhkan dengan kuah merah dengan cita rasa pedas menggigit lidah. Sajian ini hanya ada di Bakso Kucis, salah satu tenan yang ada di Sop Jakarta Om Dut Jalan Basuki Rahmat No 17 Palembang.

“Bakso kita 100 persen daging sapi asli pilihan. Saat ini kita lagi menonjolkan kuah merah yang super pedas, karena rata-rata anak muda Palembang suka makan pedas,” tutur Marozy, pemilik Bakso Kucis saat dibincangi beberapa waktu lalu.

Ditambahkan pria yang biasa disapa Uci ini, kuah merah berasal dari cabai burung dan cabai merah yang dihaluskan, tak hanya itu saja, untuk menambah sensasi pedas, kuah juga diberi potongan cabai burung.

Selain kuah merah, tersedia juga kuah kaldu dan kuah taican. Untuk varian bakso sendiri ada bakso telur, urat, rusuk , pentol biasa yang dibanderol mulai dari harga Rp 16.000 – Rp 58.000. “Jadi konsumen kalau pesan bakso bisa pilih tiga macam kuah ini,” imbuhnya.

Bakso Kucis juga menyuguhkan mi ayam dengan porsi yang tidak biasa. Tidak hanya mi dengan porsi yang banyak, untuk topping ayam juga berlimpah ruah. “Inilah kelebihan mi ayam kita, sudahlah mi banyak, topping daging ayamnya luber,” imbuhnya.

Apalagi, ada menu yang luar biasa seperti mi ayam Brutal, untuk topping, menurut Uci, lebih brutal lagi, di mana selain potongan ayam, ditambah juga dengan ceker serta bakso. Harga satu porsi mi ayam Brutal dibanderol dengan harga Rp 25.000. Ada juga mi ayam bakso dengan harga Rp 20.000, dan mi ayam biasa Rp 15.000.

Tempat dengan jam operasional mulai pukul 11.00 – 21.00 WIB untuk hari biasa, akhir pekan hingga pukul 22.00 WIB ini tersedia juga di GoFood. Untuk info lebih lengkap bisa lihat Instagram @bakso_kucis. (hen)